กลยุทธ์แฟรนไชส์อาหารไทยบุกตลาดโลกปี 2026 ตั้งแต่เซ็น กรุ๊ป Five Star ถึงร้านไทยในลอนดอนและดูไบ

แฟรนไชส์อาหารไทยบุกตลาดโลก: กลยุทธ์ของแบรนด์ไทยในปี 2026 เมื่อแบรนด์อาหารไทยไม่หยุดแค่ในประเทศ ปี 2569 ถือเป็นปีที่แบรนด์อาหารไทยหลายรายเร่งเครื่องขยายธุรกิจสู่ต่างประเทศอย่างจริงจัง กลุ่มเซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป ประกาศกลยุทธ์ปี 2026 ภายใต้สามแบรนด์หลัก ได้แก่ “เขียง” “ตำมั่ว” และ “ลาวญวน” โดยใช้รูปแบบแฟรนไชส์ 100% พร้อมเป้าหมายศึกษาตลาดอินโดนีเซีย ไต้หวัน และญี่ปุ่นเพิ่มเติม การขยายตัวนี้ไม่ใช่แค่การส่งออกอาหาร แต่เป็นการส่งออกวัฒนธรรมและประสบการณ์

Khiang Restaurant ในฟิลิปปินส์กับแผนขยายสาขา Khiang Restaurant แบรนด์อาหารไทยภายใต้เซ็น กรุ๊ป ปัจจุบันดำเนินการ 2 สาขาในเมโทรมะนิลา และมีแผนเปิดสาขาเพิ่มเติมภายในปี 2026 การเจรจาแฟรนไชส์ระดับมาสเตอร์และโอกาสสำหรับพันธมิตรท้องถิ่นรายใหม่กำลังอยู่ในระหว่างการหารือ โมเดลนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการลงทุนโดยตรง และสร้างความยั่งยืนผ่านความร่วมมือกับผู้ประกอบการในท้องถิ่น

Five Star ไก่ย่างไทยกับเป้าหมาย 10,000 สาขาต่างประเทศ Five Star แบรนด์ไก่ย่างยอดนิยมของไทยที่มีประสบการณ์กว่า 40 ปี กำลังเร่งขยายสู่ตลาดโลก โดยมีแผนเข้าสู่ตลาดอินเดีย ปากีสถาน บังกลาเทศ รัสเซีย และยุโรป ปัจจุบัน Five Star มีสาขาในประเทศไทย 5,000 แห่ง และในต่างประเทศกว่า 10,000 แห่ง ตัวเลขนี้พิสูจน์ว่าอาหารไทยสามารถปรับตัวและเป็นที่ยอมรับในหลากหลายวัฒนธรรม

ตลาดยูเออี กับโอกาสที่มาพร้อมความท้าทาย ในยูเออี ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยต้องรับมือกับผลกระทบจากสงครามที่ทำให้ยอดรับประทานในร้านลดลง 33% และรายได้ร้านชุมชนหดตัว 20% ขณะที่ต้นทุนวัตถุดิบพุ่งขึ้น 22% กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศแนะนำให้ผู้ประกอบการหันมาลงทุนในแพลตฟอร์มเดลิเวอรีอย่าง Talabat, Deliveroo และ Careem Food พร้อมปรับเมนูให้เหมาะกับการขนส่ง และพัฒนา Cloud Kitchen เพื่อลดต้นทุนคงที่

ยุโรปกับกระแสความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว Luke Farrell ผู้ก่อตั้งร้าน Plaza Khao Gaeng ภัตตาคารอาหารไทยภาคใต้ในลอนดอน เปิดเผยว่าความต้องการอาหารไทย “พุ่งขึ้นเหมือนจรวด” และกำลังพิจารณาขยายสาขาเพิ่มเติมในลอนดอน นิวยอร์ก หรือสหรัฐอเมริกา หลังจากเปิดสาขาที่สามใน Covent Garden นี่เป็นสัญญาณว่าตลาดตะวันตกยังมีช่องว่างอีกมากสำหรับอาหารไทยที่มีอัตลักษณ์ชัดเจน